「こあら食堂」は2020年夏。多くのファンに惜しまれつつ閉店した出水の名店「よねや」の店主・米森氏が新たにOpenする駅内レストランです。

計画がスタートした当初は居抜き状態のテナント自体に制限が多く、
「どう旅人をおもてなしする？」を考え抜き、単なる飲食店としての機能だけでなく、またビジュアルに傾倒した店作りでもなく、むしろそれ以外の事を地道にそして丁寧にリサーチして作られたお店です。

メインロゴのキャラクター「こあら」のイラストはUhei Store 谷中店さんに書き下ろして頂きました。様々なこあらの表情を店内で探していただければと思います。その他にも所々に出水の皆さんのお仕事を垣間見ることができ、米森氏の流石のキャスティングも見逃せません。オープンしても暫くの間は完成形を迎えず、この先さらに進化していきますのでどうぞご期待ください。

出水の皆さんはもちろん、北薩を訪れるすべての旅人を温かく迎えてくれる「出水駅の玄関口」なお店「こあら食堂」をどうぞ皆様ご贔屓に！